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黃瓜冷庫(kù)儲(chǔ)存的方式與適宜溫度
黃瓜作為一種常見(jiàn)的蔬菜，其供應(yīng)和保存面臨著一定的挑戰(zhàn)。尤其在大量上市的季節(jié)，如果不能妥善儲(chǔ)存，不僅會(huì)造成資源浪費(fèi)，也會(huì)給農(nóng)戶和商家?guī)?lái)經(jīng)濟(jì)損失。一、黃瓜冷庫(kù)的儲(chǔ)存方式
1. 挑選與預(yù)處理
入庫(kù)前，要精心挑選黃瓜。選擇無(wú)病蟲害、無(wú)機(jī)械損傷、成熟度適中的黃瓜。同時(shí)，對(duì)黃瓜進(jìn)行清潔處理，去除表面的污垢和雜質(zhì)。
2. 包裝與堆放
采用合適的包裝材料，如紙箱、塑料筐等，既能保護(hù)黃瓜，又利于通風(fēng)。在冷庫(kù)內(nèi)堆放時(shí)，要注意留有通風(fēng)通道，避免擠壓。
黃瓜放在冷庫(kù)中貯藏，貯藏時(shí)間可達(dá)10天至14天，最適宜的溫度是8攝氏度至12攝氏度。因?yàn)辄S瓜在8攝氏度以下會(huì)受冷害，冷害的癥狀表現(xiàn)為脫水、萎蔫、局部出現(xiàn)凹陷斑等。并且當(dāng)溫度超過(guò)13攝氏度時(shí)，會(huì)加速衰老、黃瓜表皮缺乏角質(zhì)層，則很容易失水萎蔫。濕度為90%-95%,溫度在8℃以下會(huì)受冷害,冷害的癥狀表現(xiàn)為脫水、萎蔫、局部出現(xiàn)凹陷斑等。當(dāng)溫度超過(guò)13℃時(shí)，其因后熟加速，綠色瓜很快轉(zhuǎn)成黃色瓜，組織疏松，表面甚至長(zhǎng)霉，使商品價(jià)值降低。
