有不少的客戶需要建造食用菌冷藏室來進行對菌類的貯藏，但是菌類種植培養的環境要求是非常苛刻的，需要在通風、溫度、濕度、光照的適宜條件下進行菌類培養，還需要在一定的季節性，而冷庫具有光暗、恒溫、保濕的特點，對于食用菌的培養可以利用冷庫來進行培養所需要的食用菌。
安裝建設食用菌冷藏室注意的事項有哪些呢 ?
一、溫度與濕度的精準控制
在建造食用菌冷藏庫時，首要的注意事項就是實現溫度與濕度的精準控制。不同種類的食用菌對儲存環境的溫濕度要求各異。例如，香菇適宜的儲存溫度在 0 - 4℃，相對濕度為 85% - 90%；金針菇則更喜歡 2 - 4℃的低溫和 90%左右的濕度。因此，在冷藏庫設計時，必須配備高精度的溫濕度調控設備，以滿足各種食用菌的特殊需求。
如今，隨著科技的不斷發展，智能控溫控濕系統已經逐漸普及。這些系統能夠實時監測庫內環境，并自動進行調整，大大提高了食用菌的儲存質量和保鮮期。但需要注意的是，設備的選型和安裝必須由專業人員操作，確保其穩定性和可靠性。
二、通風與氣體成分的調節
良好的通風系統對于食用菌冷藏庫至關重要。通風不僅能夠排除庫內多余的熱量和濕氣，還能調節氣體成分，降低二氧化碳和乙烯等有害氣體的濃度。
在實際建造中，要合理規劃通風管道的布局和風口的設置，確保庫內空氣流通均勻。同時，考慮安裝氣體成分監測設備，如氧氣、二氧化碳傳感器等，以便及時發現并解決氣體成分異常的問題。
值得一提的是，近年來，一些新型的氣體調節技術，如氣調包裝和氣體凈化裝置，也在食用菌冷藏領域得到了應用。這些技術能夠更好地保持食用菌的品質和新鮮度，為消費者提供更加優質的產品。
三、庫體的保溫與防潮
冷藏庫的保溫和防潮性能直接影響能耗和儲存效果。為了減少熱量的散失和外界濕氣的侵入，庫體的保溫材料要選擇優質、高效的產品，如聚氨酯發泡板等。
在施工過程中，要確保保溫層的厚度均勻，拼接嚴密，避免出現冷橋現象。同時，對庫體進行防潮處理，如鋪設防潮膜、涂刷防潮涂料等，防止庫內結露和霉菌滋生。
另外，定期對庫體的保溫和防潮性能進行檢查和維護也是必不可少的。一旦發現問題，應及時采取措施進行修復，以保證冷藏庫的正常運行。
