冷庫突發結霜是冷庫運營中常見的棘手問題，不僅影響冷庫的正常運作，還可能對存儲貨物的質量造成威脅。因此，掌握快速除霜的方法十分必要。
冷庫結霜通常是由于庫內濕度較高，當熱濕空氣遇到低溫的蒸發器表面時，水汽迅速凝結成霜。比如頻繁開關冷庫門，外界熱濕空氣大量涌入；貨物含水量過高且未進行良好包裝，水分揮發增加庫內濕度；制冷系統運行異常，蒸發器溫度過低等，都可能引發結霜。大量的霜層會在蒸發器表面不斷堆積，阻礙熱交換，降低制冷效率，導致冷庫溫度難以維持在設定值，增加能耗。嚴重時，還可能影響制冷設備的正常運行，縮短設備使用壽命，進而影響貨物的保鮮效果和品質。
面對突發結霜情況，可采取多種快速除霜方法。較為常用的高效方式是熱氣融霜法，利用壓縮機排出的高溫高壓制冷劑氣體，引入蒸發器中。操作時，先關閉供液閥，停止向蒸發器供液，然后打開熱氣閥和回氣閥，調節好熱氣的流量和壓力。一般來說，熱氣的溫度在 70 - 80℃較為適宜，壓力控制在 0.6 - 0.8MPa ，經過 15 - 30 分鐘，大部分霜層即可融化。這種方法除霜速度快，能在短時間內恢復蒸發器的熱交換性能，但需注意對熱氣參數的精確控制，避免對設備造成損壞。當冷庫結霜不太嚴重時，可采用水沖霜。先停止制冷系統運行，將庫內溫度適當升高，防止沖霜時水分結冰。然后，用 30 - 40℃的溫水通過專門的噴淋裝置，均勻地噴灑在蒸發器表面。溫水與霜層接觸后，迅速吸收霜的熱量使其融化。在沖霜過程中，要確保排水系統暢通，及時排走融化的水和殘留的霜渣。同時，沖霜結束后，需對蒸發器進行干燥處理，避免水分殘留導致設備生銹。對于一些小型冷庫或局部結霜較輕的區域，人工除霜也是一種可行的辦法。操作人員戴上防護手套，使用木制或塑料刮刀等工具，小心地將霜層從蒸發器表面刮除。這種方法簡單直接，但效率較低，且在刮霜過程中需注意避免損傷蒸發器表面。
為減少冷庫突發結霜情況，可采取一系列預防措施。加強冷庫的密封性能，減少外界熱濕空氣進入；合理控制貨物的含水量，對含水量高的貨物進行密封包裝；定期檢查和維護制冷系統，確保其正常運行，避免蒸發器溫度過低；優化冷庫的通風系統，合理調節庫內濕度，將濕度控制在適宜范圍內。
冷庫突發結霜時，根據實際情況選擇合適的快速除霜方法，并在日常運營中做好預防工作，能有效保障冷庫的高效運行和貨物的質量安全。
