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 冷庫都有哪些組成部分?在我們?nèi)粘Ｉ钪欣鋷煲呀?jīng)越來越常見，冷庫為我們的生活帶來了便捷，讓我們隨時(shí)都可以吃上新鮮的食品， 為了讓大家對(duì)冷庫有更深的了解,我們今天來了解一下冷庫都有哪些組成部分?

 冷庫主要由庫體、制冷系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、控制系統(tǒng)和輔助系統(tǒng)幾個(gè)部分組成。

①庫體：主要保證貯藏物與外界隔熱、隔潮，并分隔各個(gè)工作區(qū)域，對(duì)于大型冷庫有冷加工間、預(yù)冷間、凍結(jié)間、冷藏間、制冰間、穿堂、站臺(tái)、電梯間，等等。大型冷庫采用土建冷庫庫體，對(duì)于小型冷庫和溫度低于-30℃的冷庫通常采用鋼框架和輕質(zhì)預(yù)制的聚氨酷或聚苯乙烯夾芯板材拼裝而成的裝配式冷庫庫體，而對(duì)于家用小型冷藏箱或冰箱剛采用壓鑄成型的用聚氨酯填充隔熱的箱體。

②制冷系統(tǒng)：主要用于提供冷庫冷量，保證庫內(nèi)溫度和濕度。根據(jù)冷庫溫度的不同，制冷系統(tǒng)也不同，通常冷庫溫度高于-30℃，則使用單級(jí)壓縮制冷系統(tǒng);冷庫溫度低于-30℃，高于-60℃，使用兩級(jí)壓縮制冷系統(tǒng)或復(fù)疊制冷系統(tǒng);冷庫溫度低于-80℃一般要用復(fù)疊制冷系統(tǒng)。

③冷卻系統(tǒng)：主要用于冷卻制冷系統(tǒng)的散熱。有空氣冷卻系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)直接采用空氣冷卻，它具有系統(tǒng)簡單，操作方便，適用于缺水的地區(qū)和小型冷庫。水冷卻系統(tǒng)主要由冷卻塔、水泵、冷卻水管道組成，它具有冷卻效果好，但是系統(tǒng)復(fù)雜，操作麻煩，要求對(duì)冷卻水系統(tǒng)要經(jīng)常定期進(jìn)行清洗，以保證冷卻水系統(tǒng)的傳熱效果，冷卻水系統(tǒng)大部分用于大型冷庫。蒸發(fā)冷卻系統(tǒng)，是將制冷系統(tǒng)的冷凝器直接與冷卻塔結(jié)合，冷卻水直接噴淋到冷凝器上進(jìn)行蒸發(fā)冷卻，它具有冷卻效果好，但是系統(tǒng)復(fù)雜，要求冷凝器直接安裝在室外，所以系統(tǒng)的運(yùn)行、維護(hù)保養(yǎng)工作要求高。

④控制系統(tǒng)：主要對(duì)冷庫溫度、濕度的控制和制冷系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)等的控制，保證冷庫安全、正常的運(yùn)行。隨著技術(shù)的發(fā)展，目前計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)已逐步應(yīng)用到冷庫的控制中。

⑤輔助系統(tǒng)：主要包括冷庫操作間、機(jī)房等，對(duì)于大型冷庫還要有動(dòng)力車間、配電房、鍋爐房、化驗(yàn)室、水泵房、倉庫、水處理等場(chǎng)所。

 冷庫溫度劃分：

1.保鮮冷庫：L級(jí)+5℃~ -5℃

主要用來儲(chǔ)藏水果、蔬菜、蛋類、藥材、鮮肉、食用菌等。

2.冷藏冷庫：D級(jí)-10℃~ -18℃

主要用來儲(chǔ)藏豬肉、雞翅、雞腿、羊肉、牛肉等。

3.低溫冷庫：J級(jí)-23℃~ -28℃

主要用來儲(chǔ)藏雪糕、冰淇淋及魚、蝦等低溫食品。

4.超低溫冷庫：≤-30℃

主要用來速凍食品及工業(yè)試驗(yàn)、醫(yī)療等特殊用途。

 冷庫組成結(jié)構(gòu)分為庫房、動(dòng)力用房及生產(chǎn)技術(shù)用房等，庫房是冷庫修建群中的首要修建，包含冷卻間、凍住間、再凍間、冷卻物冷藏間、凍住物冷藏間、兩用冷藏間、冰庫、制冰間、晾肉間、待凍間、穿堂及站臺(tái)等。

冷庫都有哪些組成部分就介紹到這了，不知道大家了解了多少，如果您想了解更多冷庫知識(shí)歡迎關(guān)注和順制冷。

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